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      中西餐烹飪專業

       
      專業特色: 中西餐烹飪專業
      學費: 在線咨詢
      招生對象: 初中學生
      專業學制: 三年
      招生電話: 13636363636
      最后更新: 20-03-05 03:18
      瀏覽次數: 166
       
      招生學校推薦
      專業說明

      培養掌握現代烹飪、營養、餐飲管理的基本知識,具有較強烹飪技術,能從事烹飪操作、營養分析與營養配餐,以及餐飲業管理的高級技術應用型專門人才。

      專業課程

      烹飪概論 、烹飪原料學、 烹調工藝學、 烹飪英語、烹飪營養學、烹飪衛生學、菜單與宴席設計、面點工藝學、菜肴制作技術、食品雕刻、創新菜肴開發與制作、藥膳食療學、現代廚房管理、餐飲管理等。

      就業方向

      面向賓館、星級酒店、連鎖酒樓、高級會所等酒店行業,從事面點制作、冷菜制作、營養配膳、西餐制作等崗位的工作及餐飲企業的管理工作。

      就業前景

      廚師和餐飲管理者的工作是社區被稱為“金飯碗”職業,易就業,高收入的顯著特點。 適應社會主義市場經濟體制,一個高品質的理論精細,技術力量雄厚,能操作,會管理的烹飪專業高級人才。

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